Сметана

Сметана — молочный продукт,который получается при молочно-кислом брожении молока. После брожения молоко разделяется на сметану и кефир. Верхний слой — сметана — снимается отдельно от кефира. Сметана переводится со словянского как \»снимать\». Во Франции сметану называют \»крем-фреш\». За рубежом сметану уже давно называют «русскими сливками». В связи с простотой её приготовления сметана очень популярна во всех странах Европы и Азии. Применяется в качестве соусов и составних к любым блюдам — первым, вторым, тортам, напиткам, коктейлям, мороженным и тд. В продаже сейчас очень трудно найти настоящуюсметану. Продают в основном субстанцию,по вкусу напоминающую сметану. Что проверить сметану на \»подлинность\» нужно развести ложку сметаны в кипятке. Если сметана настоящая,она безтруда растворится в воде,если нет — випадет в осадок. Подробную информацию можно найти ЗДЕСЬ.